Главная / Українською / Свіжість молока

Опубликовано:

26.04.2017

Свіжість молока

Хто бував в азіатських або кавказьких республіках знають, що в кожному будинку обов’язково запропонують освіжитися прохолодним таном або айраном. Ці два кисломолочних продукту завжди присутні в меню кавказьких і азіатських кафе і ресторанів. Сьогодні тан і айран можна купити в будь-якому магазині у відділі молочних продуктів. Причому у різних виробників і смак відрізняється. Це як у кожної господині, начебто основний рецепт, як у всіх, але деталі відрізняються. Хтось готує ці напої густими, хтось рідкими, для кого-то важливо додати сіль морську, а кому-то звичайна кухонна за смаком. Для пікантності в напої додають м’яту, кріп або кинзу. Тан і айран — два рідних брата. Тільки айран відрізняється густотою і мінімальним вмістом солі.

00000004288-filename-00001-tape
Тан буває газованим і негазованим. Газований тан дуже підбадьорливий напій, крім того, він підходить для приготування річної окрошки. Тільки є одне «але»: його не рекомендують пити людям, у яких діагностовано печія або виразка шлунка. Тан негазований легкий і приємний, трохи солоний освіжаючий напій, особливо гарний після святкових надмірностей.
Щоб потішити домашніх, особливо тих, хто любить кисломолочні напої, смачним таном, не треба бігти в супермаркет. У прилеглому магазині слід купити кефір і мінеральну воду. Тан можна приготувати кількома способами.
1. Змішати рівну кількість кефіру і мінеральної води, додати кухонної солі, добре перемішати. Напій готовий.
молодята
2. Взяти дві частини води мінеральної і одну частину кефіру, додати морської солі, чорного перцю, кропу і часнику. Все перемішати. Прекрасний полуденок забезпечений. Якщо, звичайно, не спілкуватися з людьми. Але якщо все належить відправитися на зустріч, можна обійтися без часнику.
3. Змішати мінеральну воду і підсолений айран, натерти свіжі огірки, додати кінзу. Перемішати. Такий напій іноді називають «ледачою» холодником.
Крім тана і айрану, в азіатських країнах дуже поважають кумис та шубат. Перший роблять з молока кобили, другий — з молока верблюдиці. Обидва цих напою мають злегка різкуватий смак, що нагадує молочну газовану воду. Вони дуже смачні і корисні. Але не рекомендують пити національні напої людям, які страждають розладами кишечника, і тим, хто чутливий до нових продуктів. Багато хто просто не можуть втриматися від того, щоб не покуштувати холодного шубат і незаперечного кумису. В цьому випадку слід пити напої потроху, так організм поступово звикне до їх дії.
Національні напої дуже поживні, тому їх слід вживати, як самостійну страву. Найважливіше — свіжість молока, з якого вони зроблені.

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован.Обязательные поля помечены *

*

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>