Главная / Советы / Что такое PDO оливковое масло

Опубликовано:

01.03.2017

Что такое PDO оливковое масло

Выбирая оливковое масло в магазине, вы можете растеряться от разнообразия, представленного на полках. Оно может быть в разной упаковке, разного цвета, от разных производителей и разной ценовой категории. Обычно на упаковке оливкового масла стоит знак ЕС и аббревиатура  PDO. Так что же такое PDO?

PDO

Аббревиатура  PDO (Protected designation of origin) означает, что данное оливковое масло произведено в конкретном регионе, по запатентованной технологии, имеет гарант качества, регулируемый законодательством. Под контроль попадает не только сама продукция в конечном виде, но и оливки во время выращивания и сбора урожая. Знак PDO на бутылке оливкового масла гарантирует еще то, что это вещество не подделка. Такой товарный знак имеет продукт, произведенный в странах ЕС.isle-of-crete-glass-1000

Виды оливкового масла

Самое лучшее, полезное и натуральное оливковое масло называется virgin olive oil или extra virgin olive oil. Переводится как без химических добавок, то есть самое натуральное. Кислотность данного продукта колеблется от 0,8% до 2% на 100 мл. На таком продукте не стоит ничего жарить. Оно используется для заправки салатов. Также возможно использование оливкового масла extra virgin и virgin в косметических целях. Так как оно сохранило в себе всю пользу оливок. Многие женщины используют подобное оливковое масло как средства от морщин вокруг глаз.

На основе PDO virgin olive oil изготавливают органическую косметику, включающую в себя кремы и лосьоны для тела, шампуни и бальзамы для волос, кремы для лица и, конечно, оливковое мыло. Хорошим примером такой косметики является греческая фирма Мессиниан спа. Вся подобная косметика проходит строгий контроль качества и безопасности.

Следующее по натуральности оливковое масло – рафинированное (refined olive oil). Рафинированное означает  очищенное. При очистке вещество теряет часть своих полезных свойств. Такое масло предназначено для жарки.pdo-sitia-02-1l

Существует и второсортный продукт, который у нас в России могут выдавать за натуральное оливковое масло. Это olive-pomace oil. Данное вещество представляет собой жмыховое оливковое масло 2 отжима. Делают его  из оливок, которые остались после первого отжима. Такой продукт еще может называться orujo.

Теперь вы знаете, что выбирая оливковое масло, нужно в первую очередь смотреть не на цену и не на страну производителя, а на маркировку продукта и его подлинное название.

При информ. поддержке сайта Олив Гарден.

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован.Обязательные поля помечены *

*

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>